FREEDEE BLOG

A Haribo és a Storck után a harmadik legnagyobb német cukorkagyártó, a Katjes augusztus 28-án mutatta be a berlini Grün-Ohr kávéházban (Rosenthaler utca) a Magic Candy Factoryt: az érdeklődőknek a világ első (még béta) gumicukorprinterén nyomtatnak tetszőleges formákat. A cél,…

A Liege-i Egyetem Intelligens Gasztronómia Laboratóriuma az ételnyomtatás lehetséges módjait vizsgálja. Új formákat és textúrákat igyekeznek élelmiszerekhez kitalálni, amelyek látványra is jól mutatnak, és táplálóak, finomak is. Többek között a vonzónak nem nevezhető,…

A bellevue-i (Washington állam) Modernist Cuisine főzőlaboratórium azzal a céllal kereste meg a 3D Systemst, hogy a nyomtatóipari óriás segítsen egy bonyolult gasztronómiai remek megtervezésében és kivitelezésében. A végeredmény magáért beszél: 18. századi francia receptet…

A méhészetben az elnéptelenedés szindróma – „honey bee depopulation syndrome” (HBDS) vagy még gyakrabban „colony collapse disorder” (CCD) – lényege, hogy a méhkolónia dolgozó tagjai hirtelen nagy számban eltűnnek. Az anya, a fiatal méhek, a fiasítás, a méz és a virágpor…

Szingapúr igazi gasztronómia paradicsom, dél-kínai, maláj, dél-indiai és thai konyha találkozása, keveredése. A városállam olyan ínycsiklandozó fogásokkal ajándékozta meg az egyetemes konyhaművészetet, mint például a chilis rák, a halfej curry vagy a szintén tenger…

Az Oslóban élő amerikai Miguel Valenzuela évek óta dolgozik a PalacsintaBot kivitelezésén. Legoval kezdte 2010-ben, azóta sokat változtatott az eredeti ötleten, a jelenlegi verzióra nemrég indított Kickstarter-kampányt, és máris 20 ezerrel túlteljesítette az 50 ezer dolláros…

A bristoli Kinneir Dufort tervezőcég arcfelismerő- és követőszoftvert használó nyomtatógépet fejlesztett. A géppel egyedi palacsinta printelhető öt perc alatt: arcképünk és nevünk is rajta lesz. A tökéletes eredmény sok tényezőtől, például a tészta nyúlósságától, a…

2015-ről már elhangzott, hogy a fa- és/vagy a fémnyomtatás éve lesz. Mások viszont az élelmiszernyomtatás évének prognosztizálták. Talán egyik sem, vagy mindhárom, viszont a 3D nyomtatás térhódítása teljesen egyértelmű. Egyre több az alkalmazási terület, az alkalmazási…

Egyre kevésbé tűnik futurisztikusnak az ételnyomtatás. Olyannyira nem, hogy több speciális printert fejlesztettek már, köztük az egyik vezető cég, a 3D Systems ChefJetjét, vagy az egészséges táplálkozás jegyében fogant barcelonai Foodinit. A potenciális piac óriási, mert, ha…

A 3D Systems tegnap jelentette be, hogy partneri kapcsolatba lépett az Amerikai Étkezési Intézettel (Culinary Institute of America, azaz CIA). Együttműködésük oktatási projektekre, a ChefJet Pro gasztroprinter hasznosítására terjed majd ki, szakács- és cukrásztanulókkal akarják…