Különleges esemény történt tegnap a Dubai Mall Candylicious boltjában: munkába állt a német Katjes által fejlesztett Mágikus Cukorgyár (Magic Candy Factory), azaz két jó teljesítményű speciális 3D nyomtató, és természetesen cukorkákat printelnek. Nem is akármilyeneket, hiszen formájukról, méretükről a fogyasztó dönt. A cukor öt perc alatt készül el.
A népszerű német cukorgyártó cég régóta foglalkozik 3D nyomtatással, első Mágikus Cukorgyáruk tavaly nyáron nyílt egy berlini kávézóban. Azóta bővítették a választékot, és a cukorkák személyre szabását biztosító új tervezőszoftvert fejlesztettek, valamint betörtek a multikulturális és kifejezetten édesszájú Dubaiba, ahol a legkülönfélébb ízléseknek igyekeznek eleget tenni: vegetáriánus és gluténmentes, halal és kóser diéta egyaránt a betartandó szempontok között szerepel.
Az eddigi berlini vásárlók még nem tarthatták ellenőrzés alatt a teljes folyamatot, a dubaiak viszont igen. Ráadásul az iPad-re optimalizált design app kifejezetten felhasználóbarát, gyerek és felnőtt egyaránt könnyen kezeli.
Cukorkát nyomtatni, a megfelelő anyagot kiválasztani nem könnyű feladat. A gépek hasonlók a műanyag szálakkal dolgozó printerekhez, a cukorkának ugyanúgy gyorsan meg kell száradniuk, hogy rétegenként lehessen printelni.
Pektinalapú gyümölcsreceptből indulnak ki, püréket (málna, mangó, eper, fekete ribizli stb.), glukózt és citromsavat használnak. Csokival viszont nem foglalkoznak.
A következő Mágikus Cukorgyár májusban nyílik az Egyesült Államokban, de egyelőre nem tudni, hogy hol.