HTML

Legyél Te is Szakértő!

Minden hírlevél feliratkozónknak egy 50 oldalas 3D nyomtatás kisokost és 3D Akadémia kedvezményt adunk ajándékba!

 

 

3D TECH WORSKHOPOK

Vegyél részt a 3D Akadémia képzésein és szerezz átfogó tudást a 3D technológiák jelenéről és jövőjéről!

3D nyomtatás, modellezés és szkennelés tanfolyamok a 3D Akadémián.

FRE3DEE a Facebookon

Tehéntej tehén nélkül

ferenck 2016.09.02. 11:30

A nagyüzemi állattenyésztés elleni tiltakozásként, etikai és egyéb, például egészségügyi megfontolásokból (gyomorproblémák stb.) sok tejbarát úgy érzi, hogy legjobb lenne, ha nem inna többé tehéntejet. De az alternatívák, például a szójatej sem felelnek meg mindenkinek.

Szerencsére úgy tűnik, más lehetőségek is léteznek, és a Kaliforniában élő két biomedikális kutató, Ryan Pandya és Perumal Gandhi beszédes nevű startupja, a 2014-ben alapított, befektetőktől 4 millió dollárral megtámogatott Perfect Day pont ezen dolgozik: genetikailag módosított fehérjéből, zsírból és tápanyagokból állítanak elő teljesen vegán és laktózmentes, de a tehéntejjel azonos ízű „koktélt.”

tej.jpg

A szarvasmarha DNS-sorának speciális 3D bioprionteren történő nyomtatásával, a nyomat élesztőfélével való kombinálásával képesek ugyanazokat a fehérjéket, azaz a kazein négy változatát létrehozni, mint amiket a tehéntejben találunk. A fehérjéket kukoricacukorral és más összetevőkkel keverik össze az erjesztő-tartályban, majd hagyják megérni az egészet. A tej természetesen nem tartalmazza a gyomorproblémákat okozó A1 és A2 proteint.  

Újításukkal forradalmasíthatják a tejtermelést. Elképzelésük szerint tehéntejmentes tejük 2017 végéig kerülhet a boltokba. Nagyjából ugyanannyiba fog kerülni, mint a tehenes. Bíznak benne, hogy terméküket „tej” néven árusíthatják.

Erről is folytatnak tárgyalásokat az Egyesült Államok szigorú szabályozásáról és feltételeiről ismert Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalával (FDA).

Címkék: tej élelmiszer bioprinting bioprinter

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://freedee.blog.hu/api/trackback/id/tr1811668040

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.